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冬季第一菜--白菜
2019-01-09 16:19:50   来源:    点击:

俗话说,百菜不如白菜,到了冬天,很多家庭都要屯上几颗物美价廉的白菜。它不仅价格便宜,吃法多样,更重要的是还有很好的养生保健效果,堪称是冬季第一菜!

白菜的种类很多,小白菜、大白菜、娃娃菜都是市场上随处都能买到的,它们都有利肠通便、促消化、防癌的功效,但是由于营养成分不同,功效也略有区别。

 最补钙小白菜

小白菜中富含钙质,可以强筋壮骨,一杯白菜汁中的钙含量几乎等于一杯牛奶的钙含量,而且还更易吸收利用。小白菜还是蔬菜中含锌量的冠军,锌对于刺激食欲、促进钙的吸收都有帮助。而且小白菜在白菜中颜色最绿,含的叶绿素也最多,能对抗自由基,有助于抗衰老。

 

 最降压娃娃菜

娃娃菜颜色偏黄,富含钾元素,能抑制钠的吸收,有助于降血压;而且钾元素还是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人常吃些娃娃菜有不错的调节作用。

 

 最防癌大白菜

大白菜的粗纤维有通肠润便的作用,它的抗癌作用也很突出,因为大白菜里富含一种叫做吲哚-3-甲醇的物质,能促进人体产生一种酶,抑制癌细胞的生长和扩散。它还富含钼元素,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,达到预防癌症的目的。它富含的维生素C也能抑制癌细胞繁殖,阻止致癌物生成。

 

可见,白菜家族虽然成员多,但是最物美价廉,功效最好的还是大白菜。

 

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